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廣州市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)人士稱：安全是買回來(lái)的。他認(rèn)為，食品要做到安全，就必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)、加工、包裝等環(huán)節(jié)，而這些都將計(jì)算到食品的價(jià)格中。因此，消費(fèi)者如果想要買到安全放心的食品，就應(yīng)該為安全付費(fèi)。（6月22日《信息時(shí)報(bào)》）
花錢就能買回食品安全？這是幻想。
食品是否安全，關(guān)鍵看兩個(gè)環(huán)節(jié)：一是原始生產(chǎn)，二是加工包裝過(guò)程。誠(chéng)然，食品達(dá)到安全無(wú)毒無(wú)害標(biāo)準(zhǔn)，需要經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)、加工、包裝等環(huán)節(jié)，這都需要資本投入。但是，我們?nèi)粘Ｉ钪兴龅降氖称钒踩珕?wèn)題，往往發(fā)生在原始生產(chǎn)階段。比如，豬、鴨、雞喂的是帶有激素的飼料；魚(yú)吃的是避孕藥；黃瓜、西紅柿等蔬菜是催熟劑、激素等催熟的；水果蔬菜，農(nóng)藥殘留往往超標(biāo)……所有這些，花再多的錢，能買回安全嗎？
對(duì)于不法商人而言，追逐利潤(rùn)是他們的唯一選項(xiàng)，而根本不考慮社會(huì)責(zé)任感和良心。從“毒酒”、“毒大米”到“安徽華源事件”、“欣弗事件”，從“蘇丹紅一號(hào)”到“地溝油”，哪一起食品安全事件，不是商家利欲熏心、良心泯滅惹的禍？消費(fèi)者花錢買安全，找誰(shuí)買？到哪里去買？
說(shuō)“安全是買回來(lái)的”，其潛臺(tái)詞是：過(guò)去出現(xiàn)的食品安全事件，罪過(guò)在于公眾“太差錢”，過(guò)于貪圖便宜使然。廣州市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)人士將責(zé)任一股腦推給公眾的同時(shí)，自己幾乎不承擔(dān)任何責(zé)任了。假如公眾花錢能買回食品安全，我們還要質(zhì)檢、衛(wèi)生、工商等部門何用？
多年來(lái)，食品安全給我們?cè)斐傻奈：Γ松碳依闹猓嚓P(guān)部門的不作為、懶政及監(jiān)管缺位是主要原因。制度性管理體系的漏缺，是食品安全隱患存在的根本。 |