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央行加息一度重挫國際期市，但并未引發7日國內期市明顯震蕩。各期貨品種漲跌互現，其中鄭糖領漲，主力1201合約高開高走，收于7036元/噸，期價突破7000點整數位，再創本輪反彈新高。多頭持倉量大幅增加，顯示市場做多熱情較為強烈。
國內現貨市場，7日食糖報價大幅上調。據云南糖網數據，全國食糖現貨價格指數躍升至7353元，較前一日的點位上漲60點，大部分產、銷區糖價大幅上揚，部分地區漲幅達150元。
供需基本面上，東亞期貨分析稱，本榨季國內糖市仍處于供需緊張格局。根據最新產銷數據，截止到6月30日，全國累計銷糖759.35萬噸，同比減少24.4萬噸，其中6月份單月銷糖104.6萬噸。連續三個月單月銷量保持高位，預示著國內夏季消費旺季到來，國內糖市消費需求開始回暖。在原糖價格繼續沖高情況下，國內糖價易漲難跌。
為了保證食糖市場供應，國家有關部門6日投放第六批國家儲備糖，最終25萬噸國儲糖全部成交，成交價再次大幅上漲，最高達到7490元/噸，大大高于現貨市場的價格。
弘業期貨認為，央行加息和儲備糖未對行情產生更大疊加影響，可見食糖現貨市場供給偏緊的局面還沒有得到有效緩解，支撐了白糖期貨行情持續走高。
國際方面，巴西2011/12制糖年食糖生產仍顯滯后，其減產的預期繼續支撐著國際糖市，ICE原糖期貨價格本周已經觸及4個月的高位。據了解，7月初巴西官方將就今年食糖產量做出新的預測，若調整幅度較大則對市場還會造成顯著沖擊。
北京中期期貨認為，近來國內外糖價走勢的相關性很強，外盤上漲是推動國內糖價走高的主要力量。
不過有分析認為，巴西食糖減產的這一利多題材已經被過度炒作，基金超買現象嚴重。而希臘和葡萄牙等國的信用等級下調引起了市場對世界經濟的擔憂，美元的堅挺、中國從國際市場采購食糖的可能性減少等因素將制約ICE原糖期貨價格的上升。
對于后市，中期研究院的分析稱，鄭糖在沖破7000關口的壓制后，距2月的歷史高位已不足200點。目前市場短期利跌因素已消化殆盡，未來食糖消費情況的逐步改善將成為主導糖價走勢的關鍵因素，鄭糖中長期走勢依舊看好。
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