山西擁有豐富優質的煤炭資源，然而由于農業生產能力不足，年均糧食消費缺口達２０億斤。在日前舉行的“２０１３山西糧食產銷銜接會”上，山西與河北、山東、四川等糧食主產省簽訂省際間產銷合作協議，糧食產銷簽約總量達到１８５．２億斤。
山西省地處黃淮海地區玉米黃金生產帶，玉米產量占全省糧食產量的７０％以上。得天獨厚的地理環境和優越的氣候條件，使山西省的小雜糧享譽全國，享有“小雜糧王國”的美譽。
２０１２年山西糧食播種面積４９３７萬畝，總產量２５４．８億斤，其中：小麥５１．８億斤，玉米１８０．８億斤，雜糧及薯類２２．２億斤；全年糧食商品量１５０億斤。２０１３年，預計山西省糧食總產將突破２６０億斤，創歷史新高，也將迎來歷史上第１０個糧食產量突破２００億斤大關的年份。
雖然山西糧食連年豐產，但由于品種結構矛盾突出，主要口糧品種對外依賴度很高。從消費總量看，２００４年至今，山西糧食年消費量由２１６億斤增加到２７０億斤，年消費缺口達到２０億斤；從消費品種看，每年山西居民消費的５０％小麥、１００％大米、９０％食油需要從省外調入或進口，４０％左右的玉米、雜糧要調出省外或出口。
在此次糧食交易合作洽談會上，山西省忻州市糧食局與山東省威海市糧食局簽訂了小雜糧供需合作框架協議，山西糧油集團與四川糧油集團簽訂了玉米產銷合作協議。據統計，山西省糧食系統與河北、河南、山東、四川等省份簽訂２５３份省際間產銷合作協議，共調入小麥６４．６億斤，大米２．１億斤，面粉５．８億斤，豆粕２億斤，食用油４．７億斤。調出玉米、小雜糧１０６億斤。
山西省糧食局局長楊隨亭說，通過產銷銜接協議，進一步擴大了山西省與主產省、主銷省的糧食產銷合作關系，對確保山西省糧食安全，保證全省糧食市場供應，穩定糧油市場價格奠定了良好的基礎，同時也提升了山西小雜糧在全國的影響力。