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10月16日一期的美國《商業周刊》發表了題為《有機神話》的文章。文章稱人們的田園理想正在因為有機食物在市場上的泛濫而破滅。
下次，當你來到超市，請在Stonyfield
Farm生產的酸奶前停下來看一看，這種酸奶的黃色容器上畫著奶牛和綠草，能夠喚起人們的田園感覺。人們從有機食品中希望得到的是干凈、無殺蟲劑以及在本地小農場里生產出的原料。
然而現在，有機食品所倡導的理念卻遭到了踐踏。受高額利潤的驅使，大型食品零售商紛紛加入到有機食品的銷售浪潮中；一些家庭農場也開始變成大型有機食品生產公司。為獲取足夠的有機原料，這些生產商拋棄了有機食品倡導的畜牧式生產風格。一些生產公司甚至飼養了數千頭有機奶牛；有的還在塞拉利昂和巴西等國建立生產基地，而有機食品的生產標準在這些國家可能很難得到執行。
為防止“有機”概念的濫用，美國農業部頒布的法規，設置了有機食品的鑒定標準。但美國農業部的法規并未對這些要求進行充分闡述。因此，有機食品革命的擁護者盡管遠遠地實現了自己最瘋狂的夢想，但取得成功的同時也危害著他們所追求的理想狀態。 |
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