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豆汁，焦圈，鹵煮，炒肝，墩餑餑，艾窩窩……流傳數百年、種類以千百計的老北京小吃在二00八年遭遇了現代奧林匹克……在北京后海胡同深處的“九門小吃”，工作人員正在加緊翻譯各種小吃的英文名稱，小吃城里的服務員也在接受基本服務用語的英文培訓。(7月10日中國新聞網)
筆者以為，在為傳統小吃翻譯英文名字上，應該注意兩個問題：一是避免外國友人不理解，二是避免外國友人誤解。要是譯名讓外國友人誤解，則很有可能弄出尷尬，甚至發生不愉快。因為各國有各國的風俗習慣，對飲食也各有各的理解、各有各的偏好。據說“九門小吃”工作人員擬將豆汁譯為“北京可樂”，筆者認為不如直譯成“發酵的綠豆湯”通俗易懂。雖然譯成“北京可樂”簡短而又形象，還可以借助可樂的意象讓外國游客記住，但“可樂”畢竟是飲料，而“豆汁”是小吃，怎么可以同日而語呢？如果有外國友人想喝飲料，便買了“北京可樂”，可喝起來才發覺不對味，會不會以為是假冒“可樂”欺騙他們呢？
總而言之，對于傳統小吃的譯名，還是保持點傳統特色、中國特色比較好，這樣更有利于將中國的傳統小吃推向世界。 |