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| 獨(dú)具匠心的特色巧克力走俏日本情人節(jié)市場(chǎng) |
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| 2008-02-18 記者:孫巍 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)東京電
購買巧克力是情人節(jié)必不可少的一項(xiàng)內(nèi)容，但巧克力品種相對(duì)單一，消費(fèi)者難免產(chǎn)生審美疲勞。聰明的日本商家在2008年情人節(jié)到來之際結(jié)合民族傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，推出了一系列獨(dú)具匠心的特色商品，為情人節(jié)商戰(zhàn)注入新的活力。
東京大倉飯店在今年情人節(jié)力推了一種令人“嘆為觀止”的巧克力，他們采用了日本京都地區(qū)的獨(dú)特配方，在巧克力中加入了辣椒，號(hào)稱全日本最辣的巧克力，而且售價(jià)不菲。東京新宿的一家飯店也在傳統(tǒng)飲食上大做文章，該店在巧克力的制造過程中融入了日本九州地區(qū)鹿兒島縣盛產(chǎn)的紅薯燒酒，據(jù)稱別有一番滋味。
巧克力的創(chuàng)新風(fēng)潮還不局限于上述地區(qū)，在距東京不遠(yuǎn)的茨城縣日立市，名為“菊水食品”的公司使用當(dāng)?shù)孛a(chǎn)納豆做成了“納豆夾心巧克力”。東北地區(qū)的仙臺(tái)市一家名為“鐘崎”的食品小店號(hào)召用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)魚肉糕取代巧克力作為饋贈(zèng)佳品。據(jù)悉，該店在今年情人節(jié)推出了“心”型魚肉糕套裝，內(nèi)含黃、綠和粉三種顏色，分別用雞蛋、枝豆和鮭魚制成。這些色彩艷麗的民族食品備受年輕女性的歡迎，供不應(yīng)求。
從事市場(chǎng)調(diào)查的富士經(jīng)濟(jì)株式會(huì)社指出，受食品信任危機(jī)影響，2007年日本巧克力市場(chǎng)的銷售額同比下降了9%，但今年各廠家主打“成人牌”，下力氣開發(fā)新商品，估計(jì)會(huì)比去年同期增長1.4%，達(dá)到2862億日元。 |
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