本報訊 英國飲食營養學家阿曼達·厄休拉建議，早餐時可以用酸奶代替咖啡，并食用香蕉、蛋糕或黑巧克力。
厄休拉指出，早晨喝咖啡會影響一天的工作。因為早飯時喝咖啡會使心跳加速，并導致胃部收縮。另外，早餐攝取的糖分會被肌體迅速吸收，從而引起強烈的饑餓感。這時人會變得煩躁、心不在焉，除了吃東西外什么事也不想做。
厄休拉還認為，午餐最好食用不太油膩的瘦肉或魚類菜肴，并喝一小杯咖啡。這時，咖啡有助于提神，消除困倦，保持頭腦清醒。還可以吃雞蛋，這有助于提高記憶力。通心粉或油煎薄餅會使工作狀態下降，因為中午碳水化合物進入人體后，會使大腦反應遲鈍，注意力下降。
俄羅斯營養醫師瑪加麗塔·科羅廖娃指出，如果你很在意自己的外表，那么中午12時以前攝入咖啡應盡量少于70克，而一天之中則以不超過3杯為宜。因為喝咖啡過量會導致體內黑色素聚積，使膚色黯淡。
專家還指出，要想下午不打瞌睡，繼續保持旺盛的精力和工作效率，午餐就不要吃得過快。
如果距離晚餐還有一段時間，而你已經饑腸轆轆，千萬別扛著。這時可以略微墊補一下，但不宜選擇薯片或餅干這類只會徒增體重的食品。吃一些全麥面包和顏色鮮艷的水果是有好處的，尤其是紅色和橙色水果，它們會令你更加專注于工作。 |
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