廣州2月18日至21日發生的“瘦肉精”中毒事件導致70人中毒，有關部門正派出調查組在廣東、湖南等地追查“瘦肉精”豬肉來源。有毒食品的頻繁出現，一方面暴露出食品安全監管體系建設任重道遠，另一方面也揭示了消費者“中看不中用”的錯誤消費習慣成了有毒食品的“幫兇”。
廣東等沿海地區為何成為“瘦肉精”中毒多發地？記者在采訪中了解到，市場需求是一重大原因。在生豬主產區之一的湖南，知情人士反映，收購生豬銷往廣東等地的豬販子喜歡收購喂食過“瘦肉精”的豬，因為這種豬肉色好看、瘦肉也多，受不明真相的消費者歡迎。因此個別地方竟然出現了“瘦肉精”生豬收購價格高于正常豬，無毒豬銷售難的怪現象。喂食“瘦肉精”，生豬生長期短，出欄快，銷售也看好，導致一些養殖戶受利益驅動購買、使用“瘦肉精”。
許多消費者由于缺乏專業檢測水平，對表里不如一的食品難以辨別，于是出現了追求看相，忽視品質的消費行為。制造、販賣有毒食品者正是利用消費者的這種心理，不擇手段對食品美化、包裝。于是，市場上出現了使用漂白劑漂白的藕、摻蘇丹紅的辣椒、硫磺熏過的黃花菜、添加“吊白塊”的豆皮、農藥超標的蔬菜……
金玉其外敗絮其中，這在中國古時候就有明訓。要想毒菜不入口，在依靠有關部門加強食品安全監管的前提下，消費者同時要樹立正確的消費觀念，讓有毒食品逐步無處落腳。 |
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