作為有環保意識的地球公民，一些人回收利用廢棄物，騎自行車，吃有機食品，但求為環保事業貢獻一份力量。如今，你或許可以考慮在廚房內弄一個生態水培系統，養魚種菜，天然有機。美國紐約一對夫婦正致力于推廣這一系統。
生態水培
克里斯托弗·圖爾和阿妮婭·波茲迪瓦一年前創建“生態水培價值教育協會”，推廣生態水培技術。這項技術是在同一個封閉系統中養殖魚類和種植蔬菜，利用養魚的廢水給蔬菜提供養分，自然凈化后的水流回下方的魚缸，結合了水產養殖和水培的特點。水培是一種不用土壤種植作物的方法。
現年39歲的波茲迪瓦接受法新社記者采訪時說，這是一種完美的微型生態系統，可以在狹小空間內種養健康食物，而且無需特殊裝備。
波茲迪瓦說：“我們用垃圾桶建起這一系統，收獲的東西‘超有機’。”
環保商業
在紐約公寓內養魚吃聽起來似乎不大現實，圖爾夫婦成為城市環保先鋒實屬意外。
幾年前，兩人還在曼哈頓摩天大樓內連軸轉，圖爾是美國索夫林銀行副行長，波茲迪瓦也在銀行業打拼。2008年，金融危機席卷銀行業，圖爾因工作壓力大眼部嚴重不適。之后的經歷讓兩人對職業生涯心灰意冷。波茲迪瓦說：“他們知道如何壓榨你的每一點價值，然后把你拋開。”
圖爾說：“我們想腳踏實地。”不料，兩人一腳踩入水中。
圖爾現年47歲，小時候放暑假常隨父親在馬薩諸塞州著名的海洋生物學研究中心研究魚，知道一些養魚知識，于是看中了生態水培系統，覺得這項技術結合了可持續性食品生產和可持續性商業模式。
風險當然有。“但理解風險正是銀行業教給你的東西。”圖爾說。
推廣技術
夫婦倆在美國南部社會經濟最不發達的社區之一布朗克斯建立“生態水培價值和教育協會”，每周向大約80個孩子傳授生態水培技術，最近一堂課讓孩子們幫助清理魚缸，種植薄荷、卷心菜和其他綠色植物。
孩子們很快興致勃勃。一個小女孩把手伸進養著羅非魚的桶內，笑著說：“我擔心它會上來咬我。”圖爾回答說：“嗯，它擔心你會下去咬它。”兩個男孩把園藝工作變成一場污泥大戰，波茲迪瓦提醒說：“污泥是寶貝。”
圖爾在他的垃圾桶農場內喂養過數種魚，發現羅非魚最合適，只需19升至38升水，9個月就可以食用。此外，羅非魚喜食雜草，雜草取自附近公園，不要成本。
除了傳授技術，夫婦倆還借助互聯網銷售羅非魚魚苗，每條5美元。
養魚種菜之余，圖爾發現，生態水培系統非常適合種植蘑菇。他還打算生產蜂蜜，“現在，我們的客廳里有一萬只蜜蜂，所以，我不僅和魚睡在一起，還有蜜蜂”。