|
無論用以制作菜肴、烤制糕點還是調配飲料，斯特羅朗姆酒的獨特芳香都能得到釋放。傳統斯特羅酒有80度之烈，為全球最高度數的朗姆，飲一小口便能體會它在口腔內的瞬間氣化。
朗姆酒原產古巴，以甘蔗蜜糖蒸餾釀造而成。令人驚訝的是在莫扎特、巧克力球、蘋果排卷的故鄉奧地利竟有全球最高度數的朗姆酒。他們眼中的莫扎特代表了文化，而最高達80度的斯特羅朗姆酒造就了傳奇。
當塞巴斯蒂安-斯特羅于1832年在圣保羅第一次成功釀制了他的燒酒時，他就為斯特羅在奧地利
170
多年的成功歷程拉開了序幕。作為奧地利克恩頓州高純度酒行業的先驅，其標志性的斯特羅朗姆酒曾在1900年巴黎國際博覽會上奪得過金獎，棕色扁平瓶裝的斯特羅仍是奧地利高純度酒的主導品牌。有40度、60度與80度多種口味的選擇。
在傳統的奧地利面點及甜品制作中，傳統斯特羅朗姆酒是制作糕點、圓形蛋糕和飯后甜食不可缺少的原料。輔助食物的功能可以說相當廣泛，比如斯特羅60度則更適用于制作果醬、煮制水果和酒香味十足的腌制水果。美國名廚大衛-寶萊用葡萄干先在斯特羅朗姆酒中浸泡后再用來制作的奧式錐形空心蛋糕和奧式蘋果排卷，是紐約最熱門的來自阿爾卑斯山的美食代表。
但若你認為斯特羅朗姆酒僅是主婦們烤制糕點的配料，那么就完全低估了其所蘊藏的活力和多元性。甚至相比較于作為調酒用的基酒，純飲似乎是可以作為高度數朗姆酒消費的最佳方式。80度的斯特羅，初入口中清爽輕盈，像喝了一口氣體，但瞬間濃郁的酒香在口中炸開來，蔓延至喉嚨的灼熱感，讓人如坐過山車到大頂端般刺激，只是這降下來的過程緩慢很多。酒體香味醇厚，相比較于那種辛辣感的烈酒，這80度的朗姆帶給人的，是充滿層次感的體驗。而也只是純飲，最能體味到這種復雜的境界。所以在南非摩托車俱樂部里，斯特羅是用來增強力量的，并用它來考驗摩托車俱樂部會員的候選人，當然那些不會飲用斯特羅朗姆酒的人將不會被納入俱樂部。在明令禁止酒精含量超過60%的飲品進口的芬蘭，冰釣的芬蘭人還是習慣用一口濃烈的斯特羅來補充在零下20攝氏度冰面上站立數小時的熱量和體力。
|