在北京一家宮廷菜飯店，記者與朋友一行五人，僅花費400元就享用了一餐精致而量足的“仿膳”。朋友告訴記者，現在不少高檔飯店通過網上團購等方式提供經濟餐，以此招徠生意，這在以往并不多見。
宮廷菜放下身段的背后，是中國消費結構的漸次優化。國家統計局日前公布的數據顯示，上半年社會消費品零售總額同比名義增長12.7%，且呈前低后高增長態勢。對此，商務部新聞發言人沈丹陽指出，大眾消費平穩增長，說明消費增長更加實在。
“更加實在”的大眾消費源自更加實惠的政策導向。當前，中國政府出手整治“三公消費”，醞釀以稅收等手段限制奢侈消費，連續出臺擴大信息消費、加快棚戶區改造等政策，高端消費有所下滑而中低端消費有所擴張，一些行業消費結構明顯趨向優化、回歸理性。
當然，這并不意味著消費結構已調整到位。當前，在歐美國家，消費占國內生產總值(GDP)比重為60%至70%，而中國的這一比重不到40%，仍有較大提升空間。
國際貨幣基金組織(IMF)17日發布報告指出，中國私人消費占GDP比重基本未變，表明中國向消費驅動增長模式的重大轉型仍未完成。報告同時認為，當前首要任務是加快經濟增長方式轉變，這已體現在中國新一屆政府的一系列政策中。
消費與出口、投資并稱為拉動經濟增長的三駕馬車。澳大利亞經濟學家郭生祥指出，上半年數據顯示，中國出口、投資增速回落幅度明顯較大，長遠看來難以支撐經濟持續、健康增長，因此擴大內需、拉動消費對中國經濟發展具有戰略意義。
不僅要做大消費，還要優化消費結構，以政策導向實現藏富于民，讓高端消費、奢侈消費更多讓位于大眾消費，促進中低端消費逐步壯大為拉動經濟增長的主動力。
當然，調整也意味著陣痛和代價，一些企業可能因此陷入困境。相關統計數據顯示，今年以來，象征高端餐飲消費的限額以上餐飲收入，已跌入負增長區間，且上半年未能恢復正增長。近期，包括湘鄂情、全聚德在內的高端餐飲企業公布的年中財報顯示，這些企業上半年凈利潤出現不同程度的大幅下滑，某些企業甚至出現上億元的虧損，被迫關閉多家分店。
在消費領域，中國顯然決心擠出不合市場規律的人為扭曲因素，鼓勵民間消費，讓某些虛高的服務和產品放下身段，服務普通民眾。這種現象契合中國經濟轉型升級的大趨勢，也趨近國際上成熟市場經濟體的特征。
抑制不合理消費，狠剎奢靡之風，促進消費之翼貼地飛行，是深化市場改革的好切口。相關政策將有助于中國經濟從高速增長模式調整為速度適中卻更為集約、更加內生、更可持續的模式，實現經濟平穩轉型與升級。
然而，要從根本上激活民間消費，還有待培育良好的消費環境和基礎，這就要輔以社會保障、收入分配、醫療教育、勞動保護等方面的改革，只有配套改革落實好了，才能讓民眾敢于消費，有條件消費，不斷提升消費水平，真正改善消費結構，促進民眾福祉。