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| 2007-08-20 記者：郭嘉軒 來源:經濟參考報 |
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本報武漢電
伴隨著“香辣小龍蝦”在各大城市的日益火爆，對小龍蝦養殖、食用安全性的質疑也一直在民間流傳。日前，來自水產大省湖北的專家表示：在養殖技術突破后，小龍蝦對農業的危害已極其微小；目前市場上銷售的小龍蝦，絕大多數為養殖產品，營養豐富衛生安全可放心食用。
小龍蝦學名克氏原螯蝦，原產于美國北緯30度左右地區。上世紀20年代作為養殖牛蛙的飼料被引入日本，隨后又被引入中國。長江流域也處于北緯30度左右，因此小龍蝦得到大量繁殖。由于生存能力強、生性喜歡打洞危害堤田，上世紀80年代，湖北曾將小龍蝦視為“省外來入侵物種”，這成為小龍蝦惡名的由來。
湖北省水產科學研究所高工舒新亞日前表示，小龍蝦肉中含有的十種人體必需氨基酸，遠高于牛肉和蛋類，蛋白質含量17.62%，脂肪含量僅0.29%，是一種高蛋白，低脂肪的健康食品；小龍蝦對水體的富營養化及低氧量有較強適應性，但對水質的要求比魚類更高；隨著湖北潛江在全國率先探索出“人工誘導繁殖”、“野生寄養”等技術，養殖小龍蝦不僅不影響水稻產量，每畝還可凈增產值1800元到2400元。
據湖北省水產辦介紹，2006年湖北出口小龍蝦加工產品1.2萬噸，創匯8187萬美元，出口量已占到全國出口總量的75%。去年10月至今年5月，湖北省水產辦聯合出入境檢驗檢疫局監測結果表明，小龍蝦質量安全，未發現農藥及重金屬超標。同時，我國小龍蝦大量出口到歐盟、美國和日本等地，能順利通過這些地區對食品質量異常嚴格的檢測，也表明了我國小龍蝦產品的安全性。 |
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