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 世界癌癥研究基金會(WCRF)日前公布一項研究成果，指出肥胖與癌癥的關系比人們通常所知更加密切。
研究列出了包括食道癌在內六種受肥胖影響較大的癌癥，并提出防癌對策，其中保持苗條、少飲酒、少吃紅肉等是主要手段。
保持苗條
這項研究成果綜合了全球7000項癌癥成因研究，歷時五年得出。其中最早的記錄可追溯至20世紀60年代。研究小組成員是來自各國的21名知名專家。
人們已經知道，肥胖不利于癌癥患者。但研究發現，飲食、體重與癌癥的關聯遠超人們想像。研究者列出了六種受肥胖影響較大的癌癥，稱已找到“令人信服的”證據能證明二者確有關聯。六種癌癥分別為：食道癌、胰腺癌、直腸癌、子宮癌、腎癌、更年期乳腺癌。
世界癌癥研究基金會10年前的一份研究報告只列出了一類可能與體內脂肪有關的癌癥，如今的新報告多列出了另外五類癌癥。
保持正常體重是專家建議中的重要一條。研究小組負責人邁克爾·馬爾莫說：“我們建議，在健康范圍內，人們應盡可能保持苗條，并在成年后把控制體重變成一種習慣。”
英國《每日電訊報》援引英國癌癥研究會的數字說，若控制體重得當，全英每年將有1.2萬人逃脫癌癥魔爪。
脂肪與癌癥
科學家究竟找到了什么證據，來證明肥胖與癌癥之間的關聯？
研究認為，肥胖對癌癥的作用是多方面的，其中之一是多余脂肪會影響人體激素平衡。
研究顯示，脂肪細胞能釋放雌激素，增加女性肥胖者患乳腺癌的風險。
此外，研究還顯示，腰部脂肪細胞能促使人體產生生長激素。研究人員認為，這會增加罹患癌癥的危險。
人們可以借助身體質量指數來衡量自己的體重是否超標，進而決定是否需要減少自己體內的多余脂肪。身體質量指數是常用的胖瘦衡量器，計算方法為體重(千克)除以身高(米)的平方。體型正常者身體質量指數一般在18.5至24.9之間。
健康之道
如何遠離癌癥，健康生活？專家主要建議如下：
少吃紅肉。專家建議，每人每周對紅肉的攝入量最好在500克以內。紅肉是一個營養學名詞，指未經烹調前呈現紅色的肉，大多屬于哺乳動物，如豬、羊、牛肉等。禽肉、魚蝦等不在此列。此外，研究還發現，大量食用“加工肉”會增加患直腸癌的風險。“加工肉”專指熏肉、臘肉、火腿等食品。
適量飲酒。假如人們要飲酒，男子最好控制在每日兩個單位，女子最好控制在每日一個單位。一個單位指半品脫(約0.286升)啤酒或一小杯葡萄酒。
此外，專家建議，每人每日食鹽量不要超過一茶匙，多吃蔬菜水果，多喝水而不要多喝含糖飲料，力爭從食物中攝取營養，而不要依賴營養品。
除了少吸煙、多運動等常見建議外，專家還給女性提出了專門建議，呼吁女性盡量用母乳喂養嬰兒，認為這樣做可以減少母親患乳腺癌的風險。 |