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| 強(qiáng)小林:西藏青稞新品種富含β-葡聚糖 |
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| 2008-02-18 記者:拉巴次仁 來源:經(jīng)濟(jì)參考報 |
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本報拉薩電
西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院農(nóng)業(yè)研究所副所長、青稞作物研究專家強(qiáng)小林在對西藏75個青稞品種研究后發(fā)現(xiàn)，“藏青25”的青稞新品種β-葡聚糖含量高達(dá)8.62%，是目前世界上含β-葡聚糖最高的麥類作物。
近10年來，自治區(qū)農(nóng)科院對西藏青稞作物營養(yǎng)價值進(jìn)行了科學(xué)系統(tǒng)的研究，完成了75個西藏青稞品種β-葡聚糖含量的分析。“青稞β-葡聚糖提取技術(shù)與功能食品開發(fā)”項目還列為國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項目。
據(jù)自治區(qū)農(nóng)科院專家介紹，他們對西藏75個青稞品種化驗后發(fā)現(xiàn)，β-葡聚糖平均含量為5.25%，其中，“藏青25”的β-葡聚糖含量高達(dá)8.62%。對青稞有著20多年研究經(jīng)驗的強(qiáng)小林專家認(rèn)為，這個“藏青25”是目前全球β-葡聚糖含量最高的麥類作物。
專家介紹，目前，生物醫(yī)學(xué)界普遍認(rèn)為β-葡聚糖具有清腸、調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇、提高免疫力等四大生理作用。
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