本報訊
北京市食品安全監督協調辦公室主任、北京市工商局局長張志寬日前表示，北京市將加快推進食品安全追溯體系建設，給每頭豬戴上“耳標”，給每只雞戴上“腿環”，使上市銷售的每一塊豬肉都有標識，努力為市民創造一個安全、放心的消費環境。
張志寬說，食品安全追溯體系建設是一個龐大的工程。目前，世界上任何一個國家和城市都不能做到對所有農產品完全實現全程追溯。北京已在畜禽產品和部分蔬菜中實施了追溯體系的建設，包括從生產的源頭到餐桌的全過程，也包括每一個農產品原始生產的履歷信息。這個過程是一個非常復雜的過程，要采用先進的技術才能實現。
北京是一個巨大的食品消費市場，當地生產的產品只可以滿足北京市場20%的需求，80%都要來自全國乃至世界。據張志寬介紹，生產環節加載電子監管碼和準確的條形碼，才能實現流通環節的讀取和監管。現在，北京還有部分商品在生產環節沒有加載電子監管碼的基本信息，所以在市場環節仍難以實現全程追溯。
張志寬表示，下一步，北京市將嚴把市場準入關，逐步實現北京市場真正意義上的商品可追溯。目前，北京豬肉、雞肉、魚肉、牛羊肉等重要產品及部分蔬菜和綠色產品已有條形碼和電子監管碼，可基本實現全程追溯。有的商場已設置了讀取條碼的機器，也可以對所售商品實現追溯。 |
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