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| 2007-05-23 四川新聞網特約評論員：梁江濤 來源:四川新聞網 |
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進入五月因為豬源緊張，導致北京市豬肉價格上漲，而豬肉價格上漲也拉動其他肉類產品價格的波動。造成這種現象的原因有：第一，現在這個季節(jié)對于肉類生產來說屬于淡季，由于氣溫逐漸升高，貨源稍有緊張；第二，豬肉價格上漲拉動了其它肉類產品的價格。豬肉價上漲，人們對牛羊肉的消費需求量有所增加。(5月21日新華網)
對于每天關注菜籃子的百姓來說，近期的豬肉價暴漲已成了人們熱議的話題。在長春等城市超市開始引導顧客吃別的肉。部分餐館怕虧本，又怕因漲價失去老主顧，就想著法兒給肉食品減量，售價10元一盤的“香辣肉絲”已被食客們笑稱為“香辣菜絲”了。老板也苦笑：“瘦肉絲切得不能再細了，否則就斷成肉沫了。”那么，到底是誰動了我們的豬肉？政府的相關部門在哪里？這些網上的信息和城市批發(fā)市場的反映準確嗎？為什么在涉及民生問題的價格波動上權威信息和監(jiān)管總是滯后？
兔子還是沒有跑得過那只勤勉的烏龜。媒體是好樣的，網絡傳媒更是頂呱呱。新華網不僅綜合了北京、長春、長沙等全國幾個大城市豬肉漲價的最新信息，而且還有來自豬肉銷售市場第一線的前景分析和預測。一則來自北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場的預測說，隨著氣溫的升高，人對肉類產品的需求會減少，所以肉類產品價格不會在短時間內有太大的浮動。盡管這樣的估計不盡準確，天熱少吃肉似乎也不怎么站得住腳，但畢竟讓公眾看到市場預期，對豬肉這個幾乎每天都要在餐桌上見面的食品漲幅有了心理準備。
然而，消費者還是放心不下，豬肉價格的上漲可能引發(fā)其他類商品的價格上漲。比如房價會不會漲？秋學期的中小學收費和高校學費會不會漲？各種生產資料和生活資料的價格會不會漲？藥品價格和看病費用會不會漲？豬肉漲了，公眾能否吃上放心肉？會不會出現以次充好的肉制食品？在夏天動物疫病高發(fā)季節(jié)，會不會出現坑害消費者的死豬肉充活豬肉擺上菜市場的攤位？因為豬肉的確是牽一發(fā)而動全身的食品，在以往豬肉漲價的歷史上這些情況都曾發(fā)生過，有的比料想的還要嚴重。
豬肉問題就是民生問題，政府相關部門不該保持沉默，靜觀其變，應該主動出來說話，發(fā)揮對涉及國計民生的食品市場監(jiān)控職能，及時準確將豬肉上漲的信息告訴公眾，同時積極開展行之有效的監(jiān)管，確保公眾能在價格變動，質量不動的前提下吃上放心肉。 |
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