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“再忙上二三天，就大功告成了�！币岩惶煲灰箾]合眼的趙建新場長笑呵呵地告訴我們，“今年白茶長勢喜人，產量達到1500公斤，又是一個豐收年�！边@幾天，天目湖田家山茶果場已進入繁忙的收獲期，茶農們趕著采摘下這一季最后一批白茶。
創辦于2002年的田家山茶果場，地處江蘇天目湖南岸，依托得天獨厚的自然資源和原生態環境優勢，加上天目湖常年水氣升騰營造的特定小氣候，為珍稀白茶的生產和成品提供了先決條件。按照特定的加工制造工藝和獨創的管理技術，田家山白茶經過特殊的白化、微酵、整形和抽水提香技術，使茶葉外觀扁平、光亮，好似“黃金披身”，真正做到不苦、不澀、不紅湯、不起花、不破邊和不破頭。
田家山牌白茶無論是色、香、味、型，還是內在品質和營養方面都達到了很高的標準，并在國內外評比中多次獲獎。2006年被授予“人民大會堂”特供茶，同年5月，該白茶還榮獲第12屆“陸羽杯”特等獎和第13屆上海國際茶文化節金獎。
據茶場場長趙建新介紹：白茶是集經濟價值、觀賞價值和營養價值三大價值于一身的高效農經作物。田家山茶果場將充分抓住“人民大會堂”特供茶的契機，圍繞農業增效、農民增效兩大目標，按照江蘇溧陽市政府擬訂加快的“十一五”農業發展規劃，計劃用3年到5年時間，在原有發展基礎上，實現白茶總產量１萬公斤的目標。
據了解，天目湖鎮白茶產業實行統一的無公害管理，規模化生產，已基本形成白茶發展產業鏈，涌現出了一批像田家山牌、玉蓮牌等知名度高的優質白茶生產企業。目前，鎮上規模較大的白茶種植大戶有15家之多，白茶種植總面積達1萬畝以上，年產白茶１0萬公斤，白茶產值達2億元左右。天目湖鎮政府每年撥款支持農業龍頭企業發展，該鎮上已有多家企業受到獎勵。一批優秀白茶企業的興起，解決了天目湖當地農戶就業問題，并對促進農業增效、農民增收，加快農業產業化進程起到了積極的推動作用。 |
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