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12月22日訊 2008年的中國食品藥品安全監(jiān)管領域，充滿了警示和反思，“食品添加劑”反復被提起。近日，浙江省經(jīng)貿(mào)委召開信息發(fā)布會，對食品添加劑以及浙江食品添加劑行業(yè)情況進行信息發(fā)布。信息明確指出，三聚氰胺、蘇丹紅、吊白塊等屬于非食用化學物質(zhì)，不屬于食品添加劑，另外，浙江將在半年內(nèi)建成食品添加劑相關網(wǎng)站，指導企業(yè)和消費者。
“目前，很多人對食品添加劑存在一些誤解甚至是不了解，因此食品添加劑一直在為三聚氰胺、蘇丹紅等化學原料‘背黑鍋’。事實上，三聚氰胺、蘇丹紅、吊白塊根本不是食品添加劑，屬于非食用化學物質(zhì)，不能作為食品添加劑加入食品中。食品添加劑是安全的，比如三氯蔗糖這種食品添加劑，甜味是糖的200倍，但是糖尿病患者仍然可以安全食用。”浙江省食品添加劑工業(yè)協(xié)會會長黃仙堂表示，食品添加劑的應用是現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展的重要標志，按國家標準使用食品添加劑的食品是安全的，食品中超量使用、濫用食品添加劑才會對造成傷害。
食品添加劑是用以改善食品品質(zhì)和色香味以及防腐和加工工藝需要，加入食品的天然或化學合成物質(zhì)。浙江省作為全國食品添加劑生產(chǎn)、出口的重要基地和消費大省，食品添加劑行業(yè)已在國內(nèi)形成較大規(guī)模。據(jù)悉，該省食品添加劑的產(chǎn)值約55億元，連續(xù)多年居全國前列，2007年，全行業(yè)(不包括味精和食品配料)凈資產(chǎn)稅利率和銷售收入稅利率分別為38.34%和24.93%，行業(yè)帶動的相關產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值和效益是食品添加劑行業(yè)的10—20倍。在添加劑品種開發(fā)研究方面，除香精香料外，該省的生產(chǎn)品種有102種，涵蓋18個門類，山梨酸、乳酸鏈球菌素、木糖醇、AK糖等優(yōu)勢產(chǎn)品的生產(chǎn)技術國內(nèi)領先，且具有自主知識產(chǎn)權；辛葵酸甘油脂、絲肽素、雞蛋免疫球蛋白、月桂酸甘油脂、茶氨酸、蝦青素等新品種的開發(fā)，更是填補了國內(nèi)多年的空白。
“浙江食品添加劑產(chǎn)業(yè)銷售收入的30%來自出口。其中，浙江中華化工是全球最大的香蘭素生產(chǎn)基地，生產(chǎn)的香蘭素90%用于出口，新昌制藥也是亞洲最大的維生素E生產(chǎn)基地。食品添加劑的領頭企業(yè)在浙江還很多，但是食品添加劑行業(yè)整體狀況還有待改善。”浙江省經(jīng)貿(mào)委副主任王素娥表示，由于食品添加劑的流通領域比較混亂，行業(yè)進入門檻較低，行業(yè)管理難度較大，另外，食品添加劑銷售尚未實行登記制度，經(jīng)營許可管理仍處于空白，而中小型食品生產(chǎn)加工企業(yè)和基層衛(wèi)生監(jiān)督員缺乏食品添加劑的相關知識，更是影響了食品添加劑規(guī)范使用和有效監(jiān)管。
“這些問題的解決，關系到食品工業(yè)的健康發(fā)展，關系到‘中國制造’的聲譽，浙江省正在全面部署相關工作，接下來將進行專項整治，嚴格監(jiān)管，普及相關知識使得食品添加劑規(guī)范使用，進一步推進食品添加劑行業(yè)的轉型升級。”王素娥透露，為普及食品添加劑相關知識，做好服務工作，浙江省將在半年內(nèi)推出食品添加劑網(wǎng)站，通過建立網(wǎng)絡信息平臺，及時向廣大企業(yè)和消費者普及食品添加劑專業(yè)知識，提供衛(wèi)生標準、產(chǎn)品標準、管理辦法等信息。 |