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近年來，漯河食品工業發展速度很快，現已成為漯河的第一支柱產業，在全省乃至全國擁有較高的知名度，是河南省目前唯一的“中國食品名城”，其生產規模、技術水平、營銷方式、擴張勢頭對全國食品工業發展有著重要影響。這是河南省漯河市委常委、副市長曹存正在接受筆者采訪時就漯河食品工業的現狀及發展所做的表述。
曹存正說，去年，漯河市食品工業完成增加值172.79億元，同比增長22.91%，其中食品工業完成增加值95.7億元，同比增長24.7%，對全市規模以上工業增加值的貢獻率達到58.8%，占全市規模以上工業增加值的55.4%，拉動規模以上工業增長13.5個百分點。形成了以肉類加工、糧食加工、飲料制造、蔬菜加工等行業為主導，以分割肉、肉制品、面粉、方便食品、休閑食品、飲料、奶制品、釀酒、調味品等50多個系列、上千個品種的食品生產加工基地。其中糧食加工能力達到300萬噸/年，肉制品加工能力達到100萬噸/年，其中豬肉制品加工能力占全國的25%；年產飲料酒3.1億升，各類軟飲料56.1萬噸。培育出了中國最大的食品企業雙匯集團；引進了臺灣旺旺、河北中旺、香港巧巧、遼寧新瑞、福建親親、鄭州金星、奧克等外地知名企業；壯大了南街村集團、龍云集團、北徐集團等集體企業和雙匯、豫匯、金運、澳的利、恒達、金龍等一批民營骨干企業。雙匯集團2006年完成銷售收入230億元，銷售額居全省前四名，南街村集團被國家統計局列為2004年“年度中國食品工業百強企業”，樂天澳的利集團為全國最大的葡萄糖飲料生產企業，匯通公司出口凍分割肉居香港市場第一。雙匯、南街村、龍云、北徐等一批企業進入河南省食品工業50強。同時漯河市食品行業已經擁有一批中國馳名商標、中國名牌產品、河南省著名商標和河南省名牌產品。其中國家馳名商標“雙匯”商譽價值達80.13億元，居全國肉食品行業第一位。南街村牌、龍云牌、北徐牌、雪健牌系列面粉及掛面，南街牌系列方便面，小帥才牌系列休閑食品，北徐牌系列飼料等已成為暢銷國內、省內的知名產品。“三劍客”牛奶制品、“吉事”核桃露、“鴻翔”調味品、“富平春”白酒、“龍云”蔬菜、“天翼”草莓、“巨陵”白靈菇、“臺陳”大蒜等一批有地方特色的品牌脫穎而出。另外，食品檢測檢疫日臻完善，研發水平逐步提高，政策環境日益優化，為“十一五”食品工業的快速發展奠定了堅實基礎。
當筆者問到漯河食品工業的發展遠景時，曹存正滿懷信心地說，漯河是一個年輕而又美麗的城市，迅猛崛起的食品工業已經成為一張閃亮的名片。從現在起，我們將遵循五個基本原則，實現五項發展目標。
五個基本原則是：龍頭帶動原則。堅持培大育大，扶優扶強，加大投入，壯大龍頭，培育名牌，膨脹規模，不斷增強龍頭企業的輻射和帶動能力；產業聯動原則。把食品工業的發展與城鎮化、農業產業化結合起來，促進一、二、三產業良性互動，協調發展；內外互動原則。主動承接國內外產業轉移，調整產業結構，擴大對外出口，努力提高食品工業的外向度；循環經濟原則。把食品工業發展與環境保護緊密結合起來，控制食品工業污染，推進食品工業的清潔生產，加強食品原料基地的環境監管，促進食品工業的可持續發展；質量安全原則。建立和完善食品、農產品原料的質量安全監督、檢測檢驗體系和市場準入制度，強化檢測手段，確保食品安全。
五項發展目標是：加大對食品工業投入。通過現有企業擴大投入，外來企業再投入，招引新項目，“十一五”期間，五年累計完成投入150億元；到2010年，食品工業增加值達到210億元，年均增長16%，占工業增加值比重超過50%，全市食品產業銷售收入超過1000億元，占全省食品工業銷售收入比重達40%，其中規模以上食品工業增加值達到180億元，年均增長18%，占規模以上工業增加值比重超過60%；促進企業上規模、上檔次，形成一批龍頭骨干企業群體。“十一五”期間，雙匯集團銷售收入超500億元，南街村集團、匯通公司銷售收入超50億元，澳的利、龍云集團、北徐集團、恒達公司、中旺集團、旺旺集團銷售收入超10億元，再培育出一批銷售收入超億元的企業群體；大力培植名牌產品。推動食品企業爭創國際、國內名牌。到2010年，通過培育和引進，食品行業擁有“中國馳名商標”五個以上，“中國名牌產品”10個以上，“全省著名商標”20個以上，“河南省名牌產品”30個以上；加強食品檢測和技術開發，努力提高食品工業的市場競爭力。到2010年，建設15個食品檢測中心、20個食品技術研發中心，規模以上企業全部按國家與國際標準生產，把漯河建成國家級農產品、肉制品檢測檢疫中心，力爭建設中國食品研發中心。曹存正說，在中央、省委省政府的正確領導下，通過全市人民的共同努力，漯河食品工業的生產規模會更大，技術水平會更高，營銷方式會更新，擴張勢頭會更猛，對全省乃至全國的影響會更大，漯河的明天一定會更加美好。 |
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