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錢，絕非衡量食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。只要作為食品出售，無(wú)論其價(jià)格高低，都必須是安全的、可靠的。并不存在價(jià)廉吃起來(lái)提心吊膽，花大價(jià)錢便可放心大快朵頤的問(wèn)題。就像無(wú)論乘汽車還是乘船、火車或飛機(jī)一樣，雖然花錢有差別，但安全卻是一樣的。不能說(shuō)坐公交車便宜，安全就可打馬虎眼了。
花錢買平安，花錢買安全，這話錯(cuò)嗎？沒(méi)錯(cuò)。用經(jīng)濟(jì)學(xué)的術(shù)語(yǔ)講，這叫等價(jià)交換。但在《羊城論壇》上，市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)人士直言“食品安全是靠花錢買回來(lái)的，保證食品的安全需要付出成本”，卻引起市民一片嘩然。許多市民認(rèn)為，不能只讓有錢人享受得起食品安全。（6月22日《羊城晚報(bào)》）
在市民與質(zhì)監(jiān)局人士的話題交鋒中，如果僅僅糾結(jié)于錢是享受食品安全權(quán)利的前提，勢(shì)必將人們的視線引入歧途，又陷于“貧富對(duì)立”的泥淖。其實(shí)，探究一下食品的本質(zhì)屬性，或許更易于指向問(wèn)題的要害。食品即食物，除為人類提供營(yíng)養(yǎng)之外，其最基本的屬性即必須安全，人吃后不會(huì)上吐下瀉，不會(huì)昏迷精神錯(cuò)亂甚至斷送性命。所以，即便野生環(huán)境下的猿猴之類，也懂得采食無(wú)毒之漿果。從古至今，自有商品交換起，食品之“食用安全”都是一條千古不變的鐵律，不用刻意標(biāo)榜，也無(wú)需解釋，買與賣者心中均有一桿無(wú)形的秤。至于江湖上賣人肉包或在酒中放蒙汗藥等，那是劫財(cái)謀命的勾當(dāng)，非正常的商品交換范疇。 |