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仲春時節，在位于河南省駐馬店市的高產優質強筋小麥新品種“中麥578”平輿生產基地，麥色青青，春意盎然。
“這個田塊播量偏大了，可以適時鎮壓，推遲施肥時間……”麥田邊，中國農科院中原研究中心“小麥品質分子改良”團隊首席張勇研究員剝開一株麥苗主莖，仔細觀察后，指導麥農做好肥水管控和病蟲害防治等春管工作，進一步培育壯苗。
近日在這里，中國農科院中原研究中心、作物科學研究所與河南省農業農村廳科教處聯合主辦了“中麥578”單產提升現場觀摩暨產業化對接會，與會專家和代表研判苗情，加強高產優質強筋新品種大面積單產提升和推廣應用。
活動現場，平輿縣陳集村種植大戶陳小立給記者算了一筆賬：“去年我種了5000多畝‘中麥578’，畝產平均1200斤，它早熟、抗凍、抗病，每斤糧食價錢比別的品種多七八分錢，多賺了不少錢！”他說，5年前知道這個小麥新品種時嘗試種植了約300畝，嘗到增收甜頭后，如今帶動周邊農戶種植1萬多畝。
圖為“中麥578”平輿生產基地。記者 張曉潔 攝
專家介紹，“中麥578”的突出優點是高產早熟、優質強筋、抗病抗逆性好、耐穗發芽。以前適合做面包的優質強筋小麥大多依靠進口，國產優質強筋品種數量少、產量偏低、廣適性一般，隨著人們對主食產品多樣化、優質化需求不斷增加，國產優質強筋小麥品種產量和品質同步改良成為重要課題。
張勇等小麥育種科研人員一直在努力，見證著國產優質小麥的自強路。
“從引進國外優質種質資源，到階梯式雜交加強豐產性和適應性，再到一步步試驗示范，20多年的研發應用讓我們感受到種業創新是螺旋式上升發展的過程，不斷發現問題、解決問題。下一步要繼續挖掘產量潛力、優化品質。”張勇說。
品種有了，還要種得好。種業企業在科研單位與種植戶之間搭起橋梁。“我們尋找適宜種植區域、嚴格控制種子質量、加強技術服務指導，在河南、安徽、江蘇、陜西多地，統一供種、訂單收購。此外，做好產銷對接，延伸優質強筋小麥產業鏈。”安徽華皖種業有限公司隆匠事業部總經理陳治標說。
記者從中國農科院作物科學研究所獲悉，經歷從實驗室到田間地頭的推廣應用，如今“中麥578”大面積畝產可以達到600公斤以上的水平，2020年在河南省焦作市修武縣實現了畝產841.5公斤的全國優質強筋小麥高產紀錄。
目前，這個優質強筋小麥新品種已初步形成科研單位、種業企業、種植合作社、糧食貿易企業、面業集團相結合的產業化推廣模式。2023年，益海嘉里、五得利等企業收購59.8萬噸“中麥578”，促進增收8970萬元。金沙河集團利用優質強筋小麥新品種開發了面包、拉面、餃子粉等產品，月銷量超6000噸，初步形成以“中麥578”為主要原料的烘焙和水煮類面制品配方。
從一粒種子到一株小麥再到一個面包、一碗拉面的過程，從一個側面展現了科研人員堅持不懈的努力和我國種業創新發展的成效。從吃得飽到吃得豐富、營養、美味，一粒粒種子正在努力“加速跑”。
在各個小麥主產區之間奔忙，對于張勇等科研人員已是常態。在此次產業化對接會結束后去趕高鐵的路上，他打開手機查看未來半個月的天氣預報，和記者說起如何做好小麥田間管理，應對倒春寒等天氣影響，確保小麥穩產高產。車窗外，大片綠油油的麥田正展現勃勃生機。
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